辛みそ肉じゃが

台湾ラーメンみたいに赤い汁の肉じゃが。

材料 (3人分)

じゃがいも
6個
たまねぎ
1個
にんじん
小1本
豚ひき肉
150g
ねぎ
1本
みそ
大さじ2
小さじ1
2カップ
小さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1

1

じゃがいもは4つ割りにして水にさらす
にんじんは乱切り、たまねぎはくし型、ねぎは5cmぐらいの長さにきる。

2

なべに油を熱してひき肉を炒める。パラパラになったら、みそと豆板じゃんを加えていためる。

3

たまねぎ、じゃがいも、にんじんを2へ加え、炒める。

4

水2カップを入れ、だし(顆粒)、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて煮こむ。

5

じゃがいもがやわらかくなり、汁気がなくなってきたらねぎを加え、さっと火を通してできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 19433 公開日 : 01/04/22 更新日 : 01/04/22

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