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こんにゃくを下処理し、5mm程度の薄切りで縄結び、人参は細切りにする。
①を分量のごま油で炒め、ある程度炒めたら、★の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
一味を3〜4回振りなじませ、器に盛り付けたらごまをパラパラとかけ完成です!