かりんとうドーナツ
Description
二次発酵いらず。モチモチ生地の出来上がり。
忘れんぼママのレシピ
作り方
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1
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パンの材料をホームベーカリーに入れて、パン生地コースでスタート。ドライイーストも一緒に入れちゃいます。
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2
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一次発酵の終わった生地を4つに分けて、麺棒でのばし、適当な大きさに切ります。ピザカッターが使いやすくてオススメ。
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3
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160度の油で揚げます。揚げすぎないように常にかき混ぜながら揚げて下さい。
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4
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フライパンに☆を入れて沸騰したら中火にし、揚げた生地を入れて絡めます。糖蜜にとろみがついたら火からおろします。
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5
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オーブンシートなどの上で冷ますと、蜜が固くなってかりんとうみたいになります。
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6
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最後に抹茶を振りかけて、抹茶風味。
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7
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二次発酵させてから揚げると、レシピID1944659のふんわり☆かりんとうドーナツになります。
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8
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生地に黒ごま大さじ2を練りこんでみました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
麻布十番モンタボーのかりんとうドーナツが大好き。何とか自宅で作れないかと試行錯誤してできたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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