☆ mini フェジョアーダ ☆

塩出しした肉類は、水から鍋に入れて煮立たせ、脂抜きする。

脂を抜いた肉からさらに脂身を切り取り、食べやすい大きさに切る。

生肉も、食べやすい大きさに切っておく。

別鍋で、みじん切りしたにんにくを香りよく炒め、みじんに切ったたまねぎとトマトも入れて炒める。最後は塩コショウで味を整える。

煮あがった４に５を加え、弱火で１０～２０分ほど煮、最後に味を調えて出来上がり。