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豆腐に重しをして水を切ります。
大葉をみじん切りにします。
材料全部をボールに入れ菜ばしで混ぜます。
フライパンに油を1cmくらい入れ熱し大き目のスプーンで②をすくい入れます。大きさはマックのチキンナゲットくらい!!
底の面がこんがりしてきたらフライ返しで裏面に返します。
両面こんがり揚がったら出来上がりです!