帆立缶で☆帆立と筍の炊き込みご飯
るるおか
作り方
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1
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下準備に、だし昆布をさっと洗100mlの水に漬けて30分位置く。
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2
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米を研ぎザルに挙げておく。
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3
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筍を薄めの櫛切りにする。
帆立缶は帆立と缶の汁を分けておく。汁は炊飯器で炊くので捨てないで下さい。
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4
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炊飯器に米を入る。帆立缶の汁と①の昆布を漬けておいた水と●を炊飯器に入れた後に2合の線まで水を入れ軽くかき混ぜる。
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5
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②の筍と帆立缶の身、①のだし昆布を入れて炊飯スイッチを押し炊く。
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6
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炊き上がったら昆布を出し、さっくりと混ぜ、盛り付ける。お好みで刻んだ海苔と葱を乗せて出来上がり。
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7
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油揚げを1枚刻んで足しても、油揚げが良く味を吸って美味しかったです(＾-＾)♪
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コツ・ポイント
☆筍は穂先の方を櫛切りにし、下の方はいちょう切りで食べやすい大きさに切って下さい。
☆醤油を炊飯器に入れた後なるべく早めに炊飯してください。あまり時間がたつと醤油が底に沈んで下が焦げやすくなります。
☆醤油を炊飯器に入れた後なるべく早めに炊飯してください。あまり時間がたつと醤油が底に沈んで下が焦げやすくなります。
このレシピの生い立ち
頂いた帆立缶を入れて昆布出汁とご飯を炊いてみました(＾-＾)
いい香りに炊き上がったのでレシピにしてみました♪
いい香りに炊き上がったのでレシピにしてみました♪
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るるおか
