映画「幸せのレシピ」風、トマトパスタ

映画「幸せのレシピ」風、トマトパスタ

Description

超シンプルなトマトソースのパスタです。
具は玉ねぎとトマトだけ。

材料 (2)

玉ねぎ(みじん切り)
半分
トマトカット缶
二缶
スイートバジル
適量
スパゲッティーニ
200g
適量
2枚

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを一周分ひいて、ニンニクのみじん切り弱火で炒める。火が強いと焦げるので注意。

  2. 2

    ニンニクの香りがオイルに付いたら、玉ねぎを中火で炒めて、しんなりしてきたら、トマト缶、ピューレを入れる。

  3. 3

    ローリエを2枚加えて、弱火で30分くらい煮込む。塩少々で味を調える。

  4. 4

    出来上がった、ソースとパスタをフライパンで絡めて少しだけ火を通す。お皿に盛り付けて、ちぎったバジルをふりかけて完成。

コツ・ポイント

塩加減が難しいですが、味を見ながら
少しずつ入れていきましょう。

トマトピューレは私のオリジナルです。
入れた方がトマト感が出て美味いです。
酸味も強くならないのでピューレはお勧めです。

当方はバジル好きなので多めにしました。

このレシピの生い立ち

好きな映画で見て、作ってみようと思いました。

シンプルなトマトソースのパスタが食べたいと
思ったら参考にしてみて下さい。

映画見たこと無い人はDVD借りて見てみてください。
とても良い映画ですよ。
レシピID : 1947226 公開日 : 12/09/08 更新日 : 13/02/08

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