鶏のささ身とピーマンのナンプラー炒め。
Description
鶏ささみ肉とピーマンを炒めて、合わせた調味料を加えれば、あっという間に気分はエスニック♪
材料
(3人分)
250g~300g
2~3個
半分
半分
ニンニク
1かけ
1本
塩、胡椒
適量
サラダ油
適量
■
合わせ調味料
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
ナンプラー
大さじ2
酒
大さじ2
ごま油
小さじ2
作り方
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1
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ピーマン、パプリカは縦に切っておきます。※パプリカは赤、黄どちらか一つでも。
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3
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鶏のささ身は筋を取って食べ易い大きさに切り、塩、胡椒で下味をつけておきます。
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4
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合わせ調味料の分量をボールに入れて、砂糖が溶けるまで、よく混ぜ合わせておきます。
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6
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香りがでたら、下味をつけた鶏のささ身を加え炒めます。
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7
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パプリカ、ピーマンも加えて炒め、合わせておいた調味料をまわし入れて、全体に味を馴染ませれば出来上がり。
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8
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お好みで、ライムやレモンを絞って頂けばサッパリと^^
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コツ・ポイント
●パプリカは彩りをよくするために赤、黄を半分づつ使いましたが、ピーマンだけでも。
●他に玉ねぎやトマトを加えて一緒に炒めても美味しく頂けます。
●他に玉ねぎやトマトを加えて一緒に炒めても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
気持ちだけでもヘルシーにと。。。