豚肉と茄子の南蛮漬け

豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
茄子は縦に切り乱切りにする。

みょうがは千切りにする。

フライパンに油を入れ豚肉を焼く。
肉が焼けたら茄子を加えさらに炒める。