ねじねじ2wayリング

バター以外の材料を
HBへ入れ生地コースで。今回は、手でこねにしてみました。

やや生地がまとまってきたらバターを入れる。

第一次発酵へ
２倍ちかくになるまでラップしておく。
指でチェックして
生地を取り出す。

長方形に形成する。

チョコレートクリームをたっぷり塗る。
周り２ｃｍ位は、残しておく。

キャラメルクリームも同様にする。

４０ｃｍ位の長さにしておく。

オーブンシートの上で、２本の生地を端からゆっくりクロスさせて丸くしていき最後の部分は、下側で止める。

上から見て、ねじねじの真ん中部分を
端から端までクープを入れていく。

第二次発酵後
ドリュールを塗る。

200℃予熱あり。
180℃で25分〜30分
焼き上がりです。
（焼き時間は様子を見て調節する。）

焼き上げたら網の上で予熱をとる。
（食べやすい様に冷めてから切り分けした写真です。）

角切りチーズの場合

同じ工程で焼き上がりです。

こちらも予熱がとれたら等分に切り分けシートで包んで置くと食べやすいですよ！