ケーキの様なちらし寿司

卵は錦糸卵にし、スライスしておく。

ボウルにご飯を計量し、ちらし寿司の素を混ぜ、すりごまを混ぜ込む。

きゅうりはピーラーで薄くスライスし、半分の長さに切る。

出来た器に酢飯を全部入れ、軽く押さえ、ラップをしてしばらく休ませる。

皿にひっくり返し、錦糸卵、海苔を散らしきれいに飾りつければ完成です。