ずんだ☆ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ☆彡
Description
定番のずんだ餅も美味しいけれど、洋菓子にしたらｵｼｬﾚじゃない？(・∀・)
土台は南瓜だから夏野菜のﾓﾝﾌﾞﾗﾝです♫
土台は南瓜だから夏野菜のﾓﾝﾌﾞﾗﾝです♫
ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ
作り方
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1
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《タルト生地》ID：957393の作り方を参考に作り、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
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2
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1の生地を約3mmに伸ばし、タルト型に敷き、フォーク等で数ヶ所穴を開ける。
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4
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《フィリング》クリーム状にしたバターに、砂糖、溶き卵、アーモンドプードルを順に加えて混ぜ合わせる。
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5
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茹でてマッシュしたかぼちゃを4に加えて混ぜる。
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6
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5を3のタルト台へ8分目まで入れ、180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。
型から外して冷ましておく。
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7
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《カスタードクリーム》
ID：1528124を参考に作る。※なくても構いません。
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8
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《枝豆クリーム》生クリームに砂糖を加えて7分立てにし、その1/3量を枝豆ペーストに加えて混ぜ合わせる。
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9
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《仕上げ》6のタルト台にカスタードクリーム、8の残りのホイップクリームを順にのせる。
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10
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モンブラン口をつけて、枝豆クリームをグルグルと絞る。
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12
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断面はこんな感じになってます。
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コツ・ポイント
かぼちゃは裏ごし不要ですが、枝豆はしっかり裏ごしてください。口金に詰まります(@_@。
なくても美味しいですが、香ばしいアーモンドと合いますよ！
なくても美味しいですが、香ばしいアーモンドと合いますよ！
このレシピの生い立ち
定番のかぼちゃやさつま芋以外に、変わった野菜スイーツを作りたいと思いました。
枝豆の美味しさ生かして☆
枝豆の美味しさ生かして☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
