お酒にもご飯にも！簡単！砂肝の甘露煮♪

砂肝は、未加工品なら写真のように筋をとりのぞく。すでにスライスされているならそのまま使う。

未加工品ならば肉の部分をそれぞれ半分に切る。筋は捨てる。

鍋にしょうゆ、酒、砂糖、水を入れ、さらにねぎの青い部分としょうがを加えてひと煮立ちさせる。今回は万能ねぎの根本を使用。

水分がなくなれば出来上がり。ねぎとしょうがは一緒に食べられるので取り除かなくてok。