白だしでゴーヤ入りそうめんチャンプルー

そうめんは固めにゆでておく。

ゴーヤは半分にカットし、種とワタをきれいにとりのぞき、薄切り。ベーコン、ニラは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、マヨネーズ少々（分量外）を加えた卵を入れ、いり卵を作って、取り出しておく。

鶏白だし大さじ２といり卵を入れ、ニラがしんなりして全体的に味がいきわたったら、出来上がり。

味が足りないようなら、塩こしょうでととのえてください。