☆手作り簡単なめたけ☆市販の味を再現☆

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   えのきを2～3センチ幅に切って、よく洗い、ザルにあげて水をきります。

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   フライパンにえのきを入れ、酒を上からかけて、中火～弱火で炒めます。（注:油は使いません！）

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   焦げないようにかき混ぜながら2～3分すると、えのきから水分が出てきて、ふつふつと煮えてきます。

4. 4

   

   えのきがしんなりしたら、醤油とみりんを入れてかき混ぜます。そのまま弱火でコトコト7～8分煮ます。（放置して大丈夫です☆）

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   酢を入れてかき混ぜ、さらに5～6分煮たら出来上がり！冷めたらビンに入れて冷蔵庫へ☆（保存は1週間程度）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち