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ヨーグルトを一晩水切りする。
水切りをしたヨーグルトに塩小1/2を加えて混ぜ合わせる。
塩茹でした枝豆の皮を剥く。
すり鉢に入れて細かく潰す。
裏ごしする。
滑らかになった枝豆を使う。
塩ヨーグルトと枝豆を混ぜ合わせる。
すり下ろしニンニク・塩・胡椒で味を調える。好みで塩味も調整する。
クラコットやラスクのディップとして。
焼肉の付け合わせとして。
フランスパンにディップとして。
塩ヨーグルトとブルーベリージャムでパンの付け合わせにしました。