16穀なライスサラダ~ゴーヤーとともに♪
作り方
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1
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米1カップは砥いでザルにあげて水を切り、水1.1カップと16穀ご飯のもとと一緒に炊く。(水に浸しておくのは1時間くらい)
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2
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炊きあがったらすし酢大さじ2を合わせておく。温かいとおいしくありません。(冷蔵庫はぼそぼそになります)
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3
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鶏ムネ肉はそぎ切りにして酒、塩コショウ、にんにく生姜おろしをもみこむ。
片栗粉をまぶして揚げる。
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4
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ゴーヤは縦に切り、中心部のタネなどを除いて1.5センチくらいに切り、油で炒めて塩コショウ、しょうゆみりんで味付け。
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5
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クリームチーズは1センチ角くらいにスプーンですくうか、カットする。
それをゴーヤに入れる。かつおぶしの半分を混ぜる。
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6
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16穀すし飯、鶏肉の揚げたもの、ゴーヤを盛り付ける。
遊びでリングのゴーヤも付けてみました。
かつおぶしをふる。
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コツ・ポイント
16穀ご飯は圧力鍋で炊くとむっちりして
雑穀ごはん特有のボソボソ感がなくなります。
ゴーヤはクリームチーズととっても合います!
また、クリームチーズをあまじょっぱいあじつけにするとこれまたおいしいのですよ~
ゴーヤのトリコです^^
雑穀ごはん特有のボソボソ感がなくなります。
ゴーヤはクリームチーズととっても合います!
また、クリームチーズをあまじょっぱいあじつけにするとこれまたおいしいのですよ~
ゴーヤのトリコです^^
このレシピの生い立ち
ゴーヤと雑穀ご飯が大好きで生まれた?メニュー。
ゴーヤのクリームチーズ炒め?は本当にやみつきになります。最初はクリームチーズを一緒に炒めていましたが後から混ぜるとキレイです。
プチプチのすし飯もおいしい^^
ゴーヤのクリームチーズ炒め?は本当にやみつきになります。最初はクリームチーズを一緒に炒めていましたが後から混ぜるとキレイです。
プチプチのすし飯もおいしい^^