秋刀魚のなめろうの画像

Description

今が旬の生さんまで美味しいなめろうを。大葉が入って香りもいいです。

材料 (2人分)

1/3
3~4枚
味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

    さんまは3枚におろし、腹骨を削いで皮を剥ぐ。

  2. 2

    中骨を抜く。多少残っていてもたたいてしまうので大丈夫です。

  3. 3

    ネギと大葉をみじん切りにする。

  4. 4

    さんまも一度細かく切ったあと、ネギと大葉と味噌を混ぜて包丁でひたすらたたいて出来上がり♪

コツ・ポイント

包丁で良くたたくと、ねぎと大葉とよく混ざってねっとり美味しくなります。

このレシピの生い立ち

鯵のなめろうが美味しいのだから秋刀魚でも美味しいだろう、と思ったらやっぱり美味しかった(^o^)
レシピID : 1958814 公開日 : 12/09/17 更新日 : 12/09/17

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