おいなりさんの肉詰め
さざなみ太夫
作り方
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1
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おいなりさんの皮を袋から出すとき、汁はとっておく。
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2
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わけぎのみじん切りとひき肉、白ごま、１の汁を混ぜる。
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3
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２を１０等分にしておいなりさんの皮にうずらと一緒に詰める。爪楊枝でとめます。
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4
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だし汁、醤油、しめじと、火が通るまで煮込みます。
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コツ・ポイント
おいなりさんの皮の汁を使うので、失敗なし。煮るときに焦げ付かないようにしてください。
わけぎではなく、ねぎや大葉、玉ねぎでもいいですよ。
わけぎではなく、ねぎや大葉、玉ねぎでもいいですよ。
このレシピの生い立ち
秋らしくておかずにも、おべんとうにもいいようなレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さざなみ太夫
