煮野菜de鰹のたたき
兼業主夫G
作り方
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1
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上記野菜を良く洗って食べやすい大きさに手で千切る。
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2
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鍋に千切った野菜全てを入れて水150ｃｃくらい入れて蓋をして煮立ったら弱火にして熱処理。
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3
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火が通ったら火を止めて野菜を取り分けて冷蔵庫で保管。汁は味噌汁やカレーに使う。
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4
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野菜が冷たくなったら皿に盛り付けて、鰹を切り並べて完成。
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コツ・ポイント
食べる時は野菜も一緒にポン酢、生姜醤油とお好みで頂きます。洋からしと醤油、塩で頂いても旨いです。オリーブ油を使うと洋風になります
このレシピの生い立ち
鰹のたたきと野菜が食べたくて思い付きで作りました。野菜はなんでもよいと思います。
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兼業主夫G
