端切れ野菜で作るダイエットパン

端切れ野菜で作るダイエットパン
とっても美味しいダイエットパンです。

材料 (4人分)

野菜端切れなど(良く洗った株の皮、牛蒡の皮、大根の皮、大根の葉など)
お茶碗2~3杯
小麦全粒粉
適量大匙2~5
玄米
大匙2
干しぶどう
大匙1~5(お好み)
砂糖
小匙1
少々
胡麻
適量
ドライイースト
小匙1

1

1時間ほど水に漬けた玄米と良く洗った野菜端切れを圧力鍋で弱火1時間煮る。

2

1時間経ったら火を止めて蓋が落ちたら冷めるまで待つ。

3

人肌に冷めたら乾し葡萄、砂糖、イースト菌を投入してよくかき混ぜる。

4

更に全粒粉を入れてどろどろした状態にする。硬すぎないように。

5

数時間~一晩で出て発酵する。発酵した内容物をクッキングペーパーに敷き詰めて胡麻を振りオーブンで180℃1時間焼く。

6

更にひっくり返して180℃、30分焼いて完成。

コツ・ポイント

とにかく時間がかかる料理ですが作業自体は大変ではありません。待ち時間を上手に使えば楽チンなお料理です。冷ましてから切ると綺麗に切れます。

このレシピの生い立ち

断食道場でレシピを聞いたものを家庭用にアレンジしてみました。とても美味しいのですが実は素晴らしいダイエット食。小腹が空いた時に頂くと食欲も抑えられます。
レシピID : 1962737 公開日 : 12/09/22 更新日 : 12/09/29

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