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地元仙台＊Ｂ級グルメ　油麩丼

地元仙台＊Ｂ級グルメ　油麩丼の画像

Description

有難う＾＾＊話題入りしました～♪
我が家の黄金：丼たれで作ったご存知、油麩丼。ご飯にのせずそのまま食べるのが好き！！

材料

玉葱
小１個（１２０ｇ）
ささぎ
１０本（４０ｇ）
豆腐
３パック入りの１個
油麩
１５ｃｍ
＋だし汁（ほんだし）
１５０ｃｃ
＋砂糖
大１（１０ｇ）
＋醤油
３０ｃｃ
＋みりん
１０ｃｃ
＋塩
少々
卵
１～２個

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を１ｃｍ弱にスライスする

  2. 2

    写真

    ＋の煮汁で２～３分煮る

  3. 3

    写真

    油麩は１ｃｍ、豆腐は一口に切り卵も用意する

  4. 4

    卵は５～６回軽くときほぐす（ぼてっと白身が残ってる感じ）

  5. 5

    写真

    豆腐、油麩をのせ汁によく浸しひと煮たちしたら強火にして沸騰した所に溶き卵を流す。

  6. 6

    蓋をして１５秒、火を止めて少しそのままにして出来上がりです（１５秒後に中を覗き、白身が透明のままならもう少し延長する）

  7. 7

    ご飯にのせる時は卵を２個にして下さい

コツ・ポイント

卵をいつまでも火にかけないで半熟な感じで美味しく食べて下さい

このレシピの生い立ち

油麩は旨みが強く感じられ、煮物には油揚げより頻繁に使います。昔から愛着のあるレシピです
レシピID : 1969964 公開日 : 12/09/25 更新日 : 17/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (16人)
2021年10月16日
写真
MULA
いいね＾＾
#仙台油麩丼
2017年3月30日
写真
なっち1228
れぽは2回目だけど何度もリピしてます♡久々でしたがやはりおいし〜

美味しそう〜♪私も食べたくなりました＊れぽ有難う¥＾＾＊

2016年3月18日
写真
とったん＊
仙台出身の彼が喜んで食べてくれました（＾_＾）また作ります！

すご～い＊気配りのできるとったんに彼も幸せだね♪れぽ有難う＊

2015年12月20日
写真
ぷちょへんざ♪
ささげねがったげっとうめがったよ♪豆腐いいね！ごっつぉさん^ ^

いい塩梅の卵とじで凄く美味しそう～♪れぽしてけでありがどねえ

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ヘップ＊BAN番
地元仙台＊Ｂ級グルメ　油麩丼
by ヘップ＊BAN番