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ブロッコリーは一口大に切り分けます。芯の部分は5ミリ幅くらいに切り、半分にします。
ナス、パプリカは適当な大きさに切ります。
熱したフライパンに油を敷き、ニンニク、赤唐辛子を入れて香りを出します。
香りが出てきたら、ブロッコリーを炒めます。ブロッコリーの色が変わってきたら、ナス、パプリカを入れて更に炒めます。
全体に火が通ったら、水、顆粒ガラスープを入れます。煮たってきたら、オイスターソースで味付けをします。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
ありがとうございます♪ 煮炒めって感じで私は食感が好きです
野菜が増えると栄養バランスも良くなりますね^^