ふわふわ♪幸せりんごパン
Description
ふわふわパンの中には優しい甘さのりんごが♪何個でも食べたくなります。
ぬかり
材料
（６個）
作り方
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1
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りんごは皮をむいて6等分し、更に5ミリに切る。
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2
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耐熱ボウルに入れ、砂糖大１をふりかける。700Wのレンジで2分加熱する。
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3
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軽くかき混ぜて、冷めるまでそのまま置いておく。（熱いので気をつけて）
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4
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ボウルに●の材料を入れる。【コツ】砂糖とイーストは隣に。塩とバターはイーストと反対側へ。水はイーストめがけて入れる。
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5
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木ベラで混ぜ、ひとまとまりになったら（適当でいいです）台の上へ出して捏ねる。生地がまとまってツヤツヤしてくるまで。
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6
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丸め直してボウルに入れ、ラップをかけて一次発酵。40℃で30分程。
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7
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約2倍になったら、フィンガーテスト＆ガス抜きをして、6等分にする。ラップは後で使うので取っておいてね。
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8
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それぞれ丸め直しをして、硬く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
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9
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生地を手で押しつぶして広げ、③で置いておいたりんごを1/6ずつ包む。
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10
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アルミケースかクッキングシートの上に並べて置いて、ラップをかけて二次発酵。40℃で30分程。
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11
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これくらいになります。180℃で予熱したオーブンで13分焼いて完成。
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12
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網の上で冷ましてね。
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コツ・ポイント
アルミケースは9号を使用しています。なくても問題ありません。
ぬるま湯を使う場合は、40℃以下で。温度が高すぎるとイーストが死んでしまいます。
りんごと一緒にクリームチーズを入れても美味しいですよ。
ぬるま湯を使う場合は、40℃以下で。温度が高すぎるとイーストが死んでしまいます。
りんごと一緒にクリームチーズを入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ちょっと残念なりんごを美味しく食べたくて。
(
)
ぬかり
