ゴーヤの南蛮漬け。
Description
サッパリした苦みにやみつき。
いくらでも食べられますよ。^^
ゴーヤの消費に！箸休めに！
いくらでも食べられますよ。^^
ゴーヤの消費に！箸休めに！
uronn
材料
（常備菜としてたっぷり）
約300ｇ
塩
小さじ1／2
お酢
大さじ5
砂糖
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
ガーリックパウダー（お好みで）
少々
ごま油
大さじ1.5
大さじ1.5
鷹の爪（輪切り）
1～2本分
作り方
コツ・ポイント
ゴーヤは歯ごたえを残すため、さっと茹でて下さいネ。
しっかり湯切りして調味液に。
冷蔵庫で1週間以上、日持ちします。^^
しっかり湯切りして調味液に。
冷蔵庫で1週間以上、日持ちします。^^
このレシピの生い立ち
とにかく今年はゴーヤが豊作で、食べきるのに必死。
一番出番が多かった酢漬けです。
でも、ゴーヤはまだ冷蔵庫に10本ある…(^_^;)
調味量を計って写真撮ってみました。^^
一番出番が多かった酢漬けです。
でも、ゴーヤはまだ冷蔵庫に10本ある…(^_^;)
調味量を計って写真撮ってみました。^^
uronn
