オクラの下処理〜冷凍保存まで☆
ピョンOxO
作り方
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1
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お鍋にお湯を沸かす
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2
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へたの根元を残して切り落とす
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3
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ヘタのふちをそぎ落とす
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4
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塩をオクラに揉み込む。
私はうぶ毛は気にならないので、2〜3本まとめて両手で挟んですり込みます。
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5
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お湯が沸騰したら、オクラを湯通しします。
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6
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お湯に入れたら、箸で転がしながら茹でて
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7
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色が鮮やかに変わったら、お湯から上げる。
約10〜15秒前後くらいが目安です
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8
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全部茹でたら、下処理完成(^-^)/
そのまま、お好きな形にカットして食べて下さい☆
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9
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冷凍保存するなら…
1回に使う量を考えて…
私は1回に2〜3本ずつなので、
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10
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使う量に分けながら、輪切りにします
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1回量ずつ、ラップにくるんで
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保存袋に入れたら、完成☆
粗熱が取れている事を確認したら、そのまま冷凍庫へ(^^)
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解凍の際は自然解凍かレンチンで(^_-)
レンチンの場合、量により時間が変わる為、様子をみながらして下さいm(_ _)m
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コツ・ポイント
レンジ解凍はオクラの量やレンジのW数によりますが、500Wで15〜30秒で様子を見ながらしてください☆
このレシピの生い立ち
大好きなオクラ(^_-)一人暮らしには一袋は多いので、冷凍してみました☆
我が家の下処理＆冷凍方法です(^^)
我が家の下処理＆冷凍方法です(^^)
