塩こんぶ入り鮭ご飯の画像

Description

鮭としめじの定番のご飯に、塩こんぶで旨味の隠し味♪

材料 (3人分)

2合
炊飯器の目盛どおり
* 酒
大さじ1
* 本みりん
大さじ1
* 顆粒だし
小さじ1
7g~10g位
甘塩しゃけ
1切れ
1パック

作り方

  1. 1

    お米はといで30程浸水させます。
    顆粒だし・酒・みりんをいれざっくり混ぜ、しめじ・塩こんぶ(7g~10g位)を加えます

  2. 2

    写真

    ご飯が炊きあがるまでに、鮭は骨をとり、少し焼きめがつく位に焼いておきます。
    炊きあがったら鮭を入れて10分程度蒸します。

  3. 3

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    鮭の皮をとり、ご飯と混ぜ合わせたら出来上がりです。

  4. 4

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    お茶碗にもりクレソン(葱。大葉)と塩こんぶをトッピングします。

コツ・ポイント

鮭を焼いて香ばしさをだしました!
塩しゃけを使用するので、味は薄めです。食べるときに、お好みで塩こんぶをトッピングします~

このレシピの生い立ち

グッチ裕三さんの鮭ご飯!昔作ってくれたのを参考に、鮭を焼いて入れました。
こんぶ茶などを使ったレシピだったので、塩こんぶを塩味と旨味のかわりに入れてみました。
レシピID : 1977348 公開日 : 12/10/03 更新日 : 14/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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MofeMofee
簡単で美味しかったです、ご馳走様でした。

レポありがとうございます~♪嬉しいですお焦げが美味しそう!