めちゃうまお好み焼き

キャベツは千切り、ねぎは小口切り、山芋はすりおろす。（ねぎは半分あとでかける様に分けておく）

ボールに1、小麦粉、卵、出汁、塩、胡椒、砂糖をいれてさくっと混ぜる。（混ぜすぎると粘りが出ておいしくないです、ふわっと仕上げるため）

フライパンで焼く。まず2を適当な大きさにおいて、その上に豚バラをのせる。（こうすると中が蒸し焼きっぽくなっておいしい）あんまり押さえつけないで両面焼きあがったらお好みでソースなどをかけ、半分残しておいたねぎをかけていただく。