圧力鍋でスピーディーいかと里芋の煮物
ひろ＆ともちん
作り方
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1
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いかをさばき、胴体は輪切り、ゲソは食べやすい大きさに切り、お酒（分量外）を少量ふりかけておく
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2
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里芋の皮をむき、たべやすい大きさに切る
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3
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圧力鍋に★の調味料、里芋、いかをいれて加圧３分、その後は味をしみこませるためそのままにしておく
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4
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煮汁が余ったら次の日にお米を炊くのに使うといか飯のようになりおいしいです
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コツ・ポイント
里芋のぬめりが好きなので、むいた後水につけずにそのまま使っています。あのぬめりが苦手な方は、塩水につけるといいと思います。
このレシピの生い立ち
母が大のいか好きでよく里芋との煮物を作ってくれました。なつかしい味です。醤油は母から教わっただし醤油を使っていますが、醤油でもおいしくできます♪
