餃子の翌日は餃子炒飯

材料を全て用意する。

卵2個で炒り卵を作る。

中華鍋にごま油を入れ、餃子の具を炒める。塩コショウをする。

最後に鍋肌にしょうゆをぐるっと回し入れて、香りが立ったら火を止める。

炒り卵を入れて混ぜる。炒り卵の一部を飾り用にとっておいて、あと乗せしてもよい。

食べる時に、ラー油をちょっとかけると美味しいですよ。