離乳食1歳児:野菜盛りイタリアンプレート
作り方
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1
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人参、玉ねぎ、トマト(皮と種を取り除いたもの)、菜心、ベーコン、(ガーリック)をすべてみじん切りにします。
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2
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ガーリック、オリーブオイルを鍋に入れ熱し、香りが出てきたら①を炒めます。
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3
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野菜に大体火が通ってきたらトマトソースを加え少し煮込み、赤ワインも加えます。
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4
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ワインのアルコールが飛んで、野菜が柔らかくなっていればソースは完成です。
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5
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完成したソースから子供の分量をすくい、細目のミニざるに移し熱湯をかけて薄味にします。その後は水分をよく切ってください。
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6
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茹でたペンネをソースの鍋に入れ、混ぜ合わせます。
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7
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ペンネを子供のプレートに盛ります。⑤の野菜たちもサイドに盛り付けます。
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8
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きゅうりとレタスのスティックサラダ、オレンジも盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
ペンネの茹で加減は子供にあわせました。
ペンネは子供が食べる前に1本を3等分くらいにして食べやすくしています。
サラダのドレッシングはお好みで。
(うちの子は酸っぱいもの好きで、マヨ&ライムを混ぜたドレッシングを使用しています)
ペンネは子供が食べる前に1本を3等分くらいにして食べやすくしています。
サラダのドレッシングはお好みで。
(うちの子は酸っぱいもの好きで、マヨ&ライムを混ぜたドレッシングを使用しています)
このレシピの生い立ち
最近、子供が野菜不足だったのと、
これまでも何度かパスタは食していますが、いつも野菜だけ残ってしまって、、、、。
今回のように別々に分けてみたら完食してくれました♪
これまでも何度かパスタは食していますが、いつも野菜だけ残ってしまって、、、、。
今回のように別々に分けてみたら完食してくれました♪