おからでとじるずぼらぁカレー、みたいな?
Description
スープタイプよりこってりカレーが良いけど、カレールーや小麦粉が気に成る方へ。お弁当やサラダ代りにもokだと思います。
材料
(多分1人前)
作り方
コツ・ポイント
カレー粉がなければルーでもよいのですが、とろみが付くとおからが汁気を吸いにくいので量や混ぜ方を加減して下さい。カレー自体は、電子レンジで火を通してもokです。汁気が足りないなら、隠し味に麺つゆ等を少々足してはいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
豆腐を作った余りのおからは、割とお安く手に入ります。ポテトサラダの代わりに、生おからにカレー粉を練り合わせ、レンジでチンしたりもしています。カレー好きなお子様に割と好評。カレー以外にも、夕飯の煮物の出汁をおからに吸わせてお弁当に、とかね。