シンプルオムライス★
piiinochan
作り方
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1
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玉ねぎはみじんぎり。鳥肉は1.5cm四方くらいの小さめな四角に切る。たまご2つを牛乳大2と塩コショウ一振りと一緒に溶く。
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2
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フライパンにすこし多めに油をひき、玉ねぎと鳥肉を弱めの中火で炒める。
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3
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玉ねぎがしんなりして、鳥肉から油がでたら塩コショウ、コンソメでちょっと濃いかな？というくらいに味付けする。
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4
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火が通ったようなら、火を強めてごはんを投入。味と油がごはんに行き渡るように混ぜる。
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5
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均一に混ざったら味見をして、味が薄ければ塩コショウを足す。okなら一度全部ボウルにとりだしておく。
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6
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綺麗にしたフライパンに薄く油をひいてバターの半分をのせ、強火で点火。
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7
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卵2つと牛乳大さじ2をボウルでよく混ぜて、溶き卵を作っておく。
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8
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バターが溶け始めたらフライパンをまわして全体に行き渡らせる。
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9
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溶き卵を一気に流し入れる。菜箸で混ぜながらフライパンを前後左右に揺すぶり卵を広げる。端が固まり出したら混ぜるのをやめる。
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10
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5の半量をたまごの上へ横長な形でのせる。菜箸で奥と手前の端からたまごを剥がしてごはんにかぶせる。
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11
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フライパンをななめにして、卵ごと全体をへりに滑らせて寄せる。
そのままひっくりかえしながら皿に盛る。
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12
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もう一人分のオムライスを巻く。
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13
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ケチャップで絵を描いて完成★
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コツ・ポイント
きれいに焼いて巻くのは意外と簡単です★
・卵に牛乳を加えてよ〜く溶く
・バターをフライパン中に広げる→くっつかない、こげない、美味しい
・フライパンを揺すって卵を広げられるとこまで広げる→端を箸で引っ張るだけで、ぺりっと卵がとれる
・卵に牛乳を加えてよ〜く溶く
・バターをフライパン中に広げる→くっつかない、こげない、美味しい
・フライパンを揺すって卵を広げられるとこまで広げる→端を箸で引っ張るだけで、ぺりっと卵がとれる
このレシピの生い立ち
オムライスって上にケチャップのせるので、中のチキンライスはトマト味にせず、シンプル味も美味しいです(*´∇｀*)
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piiinochan
