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人参と胡瓜の醤油麹和え

人参と胡瓜の醤油麹和えの画像

Description

まろやか〜な風味でほっこりするお漬け物です♪

材料

･胡瓜
1/３本
･人参
１０cmくらい
･醤油麹
15g
･胡麻油
小さじ1/２

作り方

  1. 1

    人参は1･5mmくらいのいちょう切りにし、鍋にひたひたの水を入れ沸騰後、２、３分茹でる｡胡瓜も1･5mm厚さに切る。

  2. 2

    ビニール袋に人参と胡瓜、醤油麹を入れ袋の上から揉みます｡冷蔵庫に入れ馴染ませます｡

  3. 3

    ３０分くらいから食べれます｡食べる直前に風味付けに胡麻油を混ぜます｡

  4. 4

    丸1日置くと味がよく染みて丸くなりました｡いくらでも食べれてしまう〜♪

コツ・ポイント

今回、胡瓜と人参足して１００gほどでしたので目安にしてね｡人参は茹でなくてもパリパリで美味しいよ☆お好きな野菜でどうぞ！半端な子たちにお薦め☆

このレシピの生い立ち

やっと醤油麹作ったんで、半端者のお野菜たちを浸けてみました♪
レシピID : 1981637 公開日 : 12/10/04 更新日 : 12/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年5月31日
写真
☆しいたんママ☆
頂いた醤油麹で☆簡単時短胡瓜消費に

大量胡瓜消費に助かりますよね♪しかも簡単旨し♪れぽ有難う☆

2012年12月28日
写真
mika0606
お亡くなりになりそうだった人参が美味しく変身～!!ありがとです♡

わ〜サラダ感覚でたっぷりやね♪れぽありがとう(^O^)

2012年11月6日
初れぽ
写真
ミナいちご
人参なくてゴメンなさい＾＾ごま油がアクセントになって美味し～♬

美味しそうな艶やね〜☆胡麻油っていいよねっ♪つくれぽ有難う！

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( )
くぅみん♪
人参と胡瓜の醤油麹和え
by くぅみん♪