サーモンのムニエル(バター焼き)
JUЯI
作り方
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1
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サーモンの両面に塩･黒胡椒を振って置く。
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2
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フライパンにバターを熱し、薄力粉をサーモンにまぶし軽くはたき皮面から焼く。
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3
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皮がパリっと焼けたらひっくり返し蓋をし弱火で５分ほど焼く。
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4
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サーモンが焼けたらお皿に盛りクッキングペーパーでフライパンを軽くふく。
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5
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バター(分量外)を熱し舞茸を焼く。
仕上げに醤油を少したらし出来上がり♪
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コツ・ポイント
薄力粉は焼く直前にまぶして下さい。
じゃないと水分でべちゃっとしてしまいます。
じゃないと水分でべちゃっとしてしまいます。
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルを洗うのが面倒くさいのでフライパンひとつで出来るムニエルは家の定番料理です♪
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JUЯI
