ランチに！豚ザーサイ玉子とじ丼
ともぞう☆♪
作り方
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1
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ザーサイと豚肉を約１cm角に切る。
豚肉に塩コショウ・酒で下味をつけておく。
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2
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卵を溶きほぐし、昆布茶も加えよく混ぜ合わせておく。
ご飯を丼に盛っておく。
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3
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フライパンを熱し、ごま油をひき、豚肉を炒め、火が通ったらザーサイも加え軽く炒める。
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4
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3に2の卵を流しいれ、片面しっかり焼き、ひっくり返し軽く焼いたら、ご飯の上にのせる。
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5
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同じフライパンに、よく混ぜたたれの材料を入れ、弱火でかき混ぜながら温める。
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6
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気持～ちトロミがついたら、4の丼の上からたれをかけたら完成！
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コツ・ポイント
●たれは、トロミがつくか、つかないか程度です。
●フライパンひとつでたれまで作っていますが、ご飯にたれを直接かけたい方は別でたれだけ作ってもよいです。又は、ご飯にのせた玉子を少しもちあげご飯にもたれをかけ、玉子の上からかけてもいいかも
●フライパンひとつでたれまで作っていますが、ご飯にたれを直接かけたい方は別でたれだけ作ってもよいです。又は、ご飯にのせた玉子を少しもちあげご飯にもたれをかけ、玉子の上からかけてもいいかも
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったザーサイと玉子で何かランチにと思い、豚肉も足して丼にしたら、美味しくできました。
ともぞう☆♪
