さんまの生姜あんかけ

さんまは頭をとり三枚におろす。

身の部分を２等分に切る。

片栗粉をつけ、160℃の油で揚げる。

水溶き片栗粉でみたらし団子のたれくらいのかたさにする。

揚げたさんまの上にたれをかけて出来上がり。