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ささげを軽く水で洗い、熱湯に15分位つけて、アク抜きする。15分たったら、ザルにあげて水切りする。
もち米は、洗って30分水に浸し、ザルにあげて水気を切る。
圧力鍋に600ccの水とアク抜きしたささげを入れ、落し蓋をして4分加圧。加圧後急冷してふたを開ける。
ささげの煮汁を完全に冷まし、ザルでささげと煮汁にわける。煮汁を580cc使うので、足りない分は、水を足す。
ささげの煮汁が空気にふれると色あざやかになるので、ボール2つに交互に注ぐ。お玉でも良い。
圧力鍋にもち米とささげ、煮汁を入れ3分加圧。加圧後10分間蒸らし、ふたを開け切るように混ぜる。
大切なお祝いの日に作ってくれてありがとうございます♡
大事なお祝いに作ってもらえて、うれしいです! ありがとう
初つくれぽです。 とってもおいしそう!! ありがとう♪