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簡単リンクプロの味～おでん・つゆ（だし）☆
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お湯が沸いてきたら、オイスターソース、本だし、塩を入れ味を調整する。後は、おでん種を入れて沸騰しないように煮込めば出来上がり。
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【大根のゆで方】
大根は、たっぷりの水にいれてから、火をつけて茹でます。
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沸騰したら弱火にして10分茹で、火を止め蓋をしたまま自然に冷ましてから、おでん鍋に投入。
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【イワシのつみれ】
イワシのつみれは物によっては、魚臭いものもありますので、下茹でをしています。
コツ・ポイント
醤油は味が変わるので入れない方がよいです。 味の濃さは地域によっても大分違うので、お好みで調節ください。沸騰させないように煮込んでください、沸騰するとつゆが濁ります。
因みに私は、電磁調理器で沸騰させないようにして煮込みます。
因みに私は、電磁調理器で沸騰させないようにして煮込みます。
このレシピの生い立ち
本当は、牡蠣醤油を入れますがオイスターソースで十分です。ＮＨＫで紹介された時の記事＝http://cookpad.com/articles/105
レシピID : 198480
公開日 : 05/05/21
更新日 : 16/11/12
0 いいね
実は二回目(^з^)
やはり和食だからなのか、カキ醤油がいいですね(・ω・)ノ
こんにちわ、コメント遅くなってごめんさない。
牡蠣醤油は結構お高いので、なかなか使えません、
最近は、専らオイスターソースのお世話になってます。
おでんの美味しい季節になりましたね♫
コメントありがとう！
私もこれを発見するまでは、いろいろやって
どれもうまくいきませんでした。
私は、富士食品のオイスターソースを
いつも使っています。無いときはリキンキかな？
海外だとおでんのタネが手に入りにくいのかなって思ってましたが、都市によっては結構手に入ったりするんですね。びっくりしました。
家族にも、今日のおでん美味い～！と絶賛。
作りすぎ？と思った大量おでん、あっという間に
完食でした。本当に美味しいです。
今日早速リピします！！
こちらでおでんの出汁の作り方を見て、目からウロコでした！
まさかオイスターソースと塩でこんなに美味しくできるとは！
簡単なのにお店の味みたいにできて感動でした。
おかげでおでんは得意になりました^^
コメントありがとう！
コメントバック遅くなってすみませんでした。
みなさん、おでんにオイスターソース？？？とおどろかｒますが、やってみると納得してもらえます。
寒くなるとおでんが美味しくなりますね、
また、是非つくってね♫
コメントありがとう！
コメントバック遅くなってすみませんでした。
私のレシピは、なるべく家にありそうなもので、
構成するようにしています。
このレシピもそうです♫
お家にあるもので、お店の味ができたら最高ですね♫
おいしいおでんのつゆができて感動しました。
これからも使いたいです。
コメント遅くなってすみません。
気に入っていただけたようでとても嬉しいです。
ちょうど寒くなってきておでんにはいい季節ですね。
これからもよろしくね♫