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ひじきと蓮根のゴマ味噌マヨサラダ

ひじきと蓮根のゴマ味噌マヨサラダの画像

Description

シャキシャキの蓮根とひじきのお惣菜風サラダです♪

材料 （４人分）

蓮根
２００～２５０g
乾燥ひじき
１5g
●味噌
大さじ１強
●マヨネーズ
大さじ２強
●みりん
小さじ１～２
●すりごま
大さじ１～

作り方

  1. 1

    ひじきを戻してザルにあげておきます。

    蓮根は２～３㎜にスライス(大きい蓮根なら半月切りに)します。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら最初に蓮根を入れます。

    ３０秒茹でたらひじきを入れます。


  3. 3

    更に１分茹でたら手早くザルにあげます。

    茹ですぎるとシャキシャキしなくなるので気をつけてください。

  4. 4

    冷ましている間にボウルに●の調味料＆ゴマを混ぜておきます。

    甘みが足りないと感じたら、砂糖を足してみてください。

  5. 5

    蓮根＆ひじきが冷めたら、混ぜた●と和えて完成です♪

    簡単でウマウマ^^

コツ・ポイント

戻し済ひじきを使う場合の量の目安は１００gです＾＾
蓮根は茹ですぎずに食感を残すのが美味しくなるポイントです♪

甘めが好みなら砂糖を小さじ１／２～１ほど足してみてくださいね。

このレシピの生い立ち

大好きな蓮根＆ひじきを、炒め煮以外で美味しく食べたくて考えました♪
レシピID : 1985439 公開日 : 12/10/07 更新日 : 16/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年9月13日
写真
かなりんココりん
れんこん皮付きで。ゴマ味噌マヨのコクがいいですね！簡単で美味しかったです！
#簡単
2014年10月8日
写真
レモンコロン
人参と白ごまもプラスして作りました。シャキシャキで美味しかった♪

作って貰えて嬉しいです＾＾素敵なアレンジれぽ感謝です♪

2013年12月11日
写真
まい★☆★
水菜inで♡蓮根しゃきしゃきで、お惣菜風、美味しかったです♪

水菜彩りよくなっていいですね＾＾素敵なれぽ感謝！

2013年2月25日
写真
nachi5
ツナも入れました。ゴマ味噌マヨ味、美味しかったです(*´∇｀*)

ツナ入り間違いなく美味しそう♪素敵なアレンジれぽありがとです♪

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( )
ふるびあ
ひじきと蓮根のゴマ味噌マヨサラダ
by ふるびあ