ホットケーキミックスで簡単カステラもどき

卵と豆乳をボールに入れて泡立て器でよくかき混ぜます。
ホットケーキミックスを２回に分けて入れてかき混ぜます。

テフロン加工の大きめフライパンをよく熱して少しずつ注ぎます。強火で１分、弱火で５分。ぷつぷつしてきたらひっくり返します。

楊枝を刺して何もつかなければ大きめまな板の上に取り出します。パンきりナイフでさいの目に切ります。