はっさくマーマレードパン。
ａｍｕｌｏｖｅ
作り方
-
-
1
-
1. バター、卵は常温に。
2. 牛乳は30度くらいに温めておく。
-
-
-
2
-
材料をセットします。
※ 捏ねと一次発酵まではホームベーカリーを使用しました。
-
-
-
3
-
ホームべカリーから出来上がった生地を打ち粉をした上に出して、押さえてガス抜きします。
長方形にします。
-
-
-
4
-
両端をたたんで丸めます。
-
-
-
5
-
固く絞ったぬれ布巾をかけて20分休ませます。
-
-
-
6
-
22ｃｍくらいの長方形にのばします。
-
-
-
7
-
マーマレードを乗せて巻きます。
-
-
-
8
-
8等分にします。
-
-
-
9
-
クッキングシートを敷いて並べ、オーブンの発酵メニューで30分～40分。
-
-
-
10
-
溶いた卵黄を刷毛でぬります。
-
-
-
11
-
180度の余熱で温めたオーブンで15分前後、焼き色を確認しながら焼いて完成。
-
コツ・ポイント
マーマレードが柔らかなので、巻き込んでカットする際、注意です。
このレシピの生い立ち
お土産にいただいた、はっさくマーマレードをつけて食べるだけでなく、違った食べ方をと思ってパンにしました。
(
)
ａｍｕｌｏｖｅ
