茶巾栗>>ほっこり&しっとり

栗を鬼皮つきのままで、たっぷりの水から40分ほどゆでる。

茹で終わったら包丁で二つに割り、中の身をスプーンでかき出す。

鍋に栗とスキムミルク・水・砂糖・塩を入れ、木べらで栗をつぶしながら、中〜弱火で焦げないように煮つめていく。

まだ温かさが残っているうちに、ラップで小さな茶巾に丸める。大きさによりますが、15〜6個できました。