きのこと卵のあんかけ
リカ＆チャコ
作り方
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1
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長葱は斜めの薄切りにします。
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2
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あんかけの調味料を合わせて置きます。
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3
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卵を割ほぐして置きます。
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4
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エリンギは食べやすいように切りその他は子房に分けて置きます。
フライパンに油を入れてキノコを炒めます。
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5
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今回は１人分で作りますので具材など４等分してキノコを炒めたフライパンに卵を流してオムレツ風に焼きます。
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6
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小鍋に水と１と２を良くかき混ぜてから火にかけます。片栗粉も入っているのですぐ固まりますから混ぜながら様子を見てね。
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7
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お皿に５の卵焼きをのせてからあんかけをかけて召し上がれ～～～
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コツ・ポイント
※今回は１人分で焼きましたが全部を丸く焼いても良いです。
※あんかけを作る時は良く混ぜてから火にかけましょう。塊が出来やすいので火力はあまり強くしない事です。必ず混ぜながら様子を見てくださいね。
※あんかけを作る時は良く混ぜてから火にかけましょう。塊が出来やすいので火力はあまり強くしない事です。必ず混ぜながら様子を見てくださいね。
このレシピの生い立ち
秋です！キノコです！って最近は１年中売ってるけれどね・・・しかし秋はキノコって事でキノコふんだんに使いオムレツにしました。
あんかけをかける事で夜御飯になるからね。勿論、朝でも昼でも良いんだけど。
キノコ類はお好みの物で構いませんよ。
あんかけをかける事で夜御飯になるからね。勿論、朝でも昼でも良いんだけど。
キノコ類はお好みの物で構いませんよ。
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リカ＆チャコ
