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簡単さつまいもとごぼうのきんぴら

簡単さつまいもとごぼうのきんぴらの画像

Description

一度にたくさんの食物繊維がとれます☆さつまいもの自然の甘みがやみつきです。2013/3/15☆話題入り☆しました

材料 （4人分）

ごぼう
１本
にんじん
1/2本
さつまいも　
1/2本
すりごま
適量
水
100ml
みりん
大さじ２
醤油
大さじ１
ほんだし
小さじ１

作り方

  1. 1

    ごぼうをささがき、にんじん、さつまいもは細切りにする。

  2. 2

    フライパンで油を熱し、ごぼう、にんじん、さつまいもを炒める。

  3. 3

    すりごま以外の他の材料を入れ中火で水分がなくなるまで１０分ほど炒める。

  4. 4

    すりごまをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ごぼうの皮にはポリフェノールがたっぷりなので、しっかり洗えば皮はむかなくてもいいと思います♪
あく抜きもしていません。
さつまいもも皮つきで作りました。
さつまいもから甘みがでてくるのでお砂糖は入れませんでした。

このレシピの生い立ち

さつまいもがたくさんあったので、きんぴらに入れてみました♪
レシピID : 1987226 公開日 : 12/10/08 更新日 : 13/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (22人)
2019年10月7日
写真
seacomet
丁度良い食感でてきて嬉しかったです★ リピりそうな予感〜
2016年11月17日
写真
ゆのゆう
美味しく出来ました。

良かったです！また作ってくださいな♪

2014年11月17日
写真
チッチラブ
さつまいもオンリーでも甘くてパクパク手がとまりませんでした

美味しそう～！さつま芋だけでも充分いけそうですね♪

2014年4月15日
写真
ふぅこ１１１１
手軽に出来て美味しい♪

ありがとうございます！ぜひまたお作りください♪

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( )
saorish
簡単さつまいもとごぼうのきんぴら
by saorish