Cafe風*大豆のキーマカレー

にんじん、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにしますー①

ニンニク、しょうがもみじん切りにして、オリーブオイルで香りが出るまで焦がさずじっくりと炒めます。ー②

②の香りが出てきたら、①を加えて全体がしんなりするまで炒めます。ー③

全部入れたら、焦げ付かないように混ぜながら、水分がなくなるまで弱火で煮る(8分～10分程)

トッピングは半熟タマゴorみじん切りのゆで卵♪
粉チーズをかけても美味しいです。