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バターとマーガリン以外の材料をHBに入れこね始めます。約20分後バターを入れて更に5分こねて一次発酵約６０分とります。
一次発酵終了後、パンチして更に３０分おきます。
台に取り出し、１０個に分割します。（約８４～８５g）その後ベンチタイム２０分とります。
軽く丸め直して成形します。今日は真ん中にカードで筋をつけました。
二次発酵は約４０分とります。オーブンの余熱を始めます。焼く直前にトッピングのマーガリンを乗せます。
２１０度のオーブン（電気）で約１６分焼いたら出来上がり♪
ありがとうございます!!ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ入美味しそうですね♪
mama_papa
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