麻婆白菜

今回は、「中華名菜　麻婆白菜」を使います。

白菜は3～4cmの角に切る。白い部分は薄くそぎ切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ1杯を入れ、白菜の白い部分を強火で約3分炒める。

<4>を中火で約1分炒める。