醤油麹の画像

Description

醤油麹の作り方。色々な料理に。

材料

200ml
醤油
200ml

作り方

  1. 1

    同量の麹と醤油をいれ混ぜる。たまにかき混ぜる。
    一晩常温寝かせる
    冷蔵庫に保存する。

  2. 2

    とろりとしたら出来上がり。

  3. 3

    【一升漬け】レシピID:1976096
    【もろみ味噌】レシピID:1988853

コツ・ポイント

はじめは、頻繁に混ぜたほうがいいです。
ふたが、たまに持ち上がることがあります。

このレシピの生い立ち

母直伝です。
レシピID : 1988850 公開日 : 12/10/18 更新日 : 16/04/05

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