鯛とセロリのマリネサラダ

材料

セロリは筋を取り、大きめの千切りにして、塩少々をまぶしておきます。

鯛はそぎ切りにします。

セロリは水洗いしてキュッと絞り、鯛とあわせて（４）のソースであえます。

グリーンマスタード１枚を刻んで加え、味を見て、お好みで白ワインビネガーを入れます。

グリーンマスタードと共に盛り付けます。